Papiote de piept de pui

Se bat ca pentru şniţele bucăti de piept de pui. Pe fiecare bucată se pune o făşie de gogoşar acru, una de castravete acru şi o felie de caşcaval. Se rulează şi se prinde cu o scobitoare.
Papiotele astfel obţinute se prăjesc sau se pun pe grătar.