Pâine cu măsline

Ingrediente: 1kg făină, 50 grame drojdie, o linguriţă zahăr, 50 ml ulei, 125 grame măsline, 700 ml apă, sare.
Din drojdie, zahăr, 2 linguri de făină şi puţină apă călduţă faci o maia pe care o laşi să crească la cald 20 de minute.
Într-un castron pui făina, apa călduţă rămasă şi un praf de sare. Cu mâinile unse cu ulei frămânţi un aluat pe care îl laşi să crească 30 minute.
Scoţi sâmburii la masline şi le tai cubuleţe.Împarţi coca în două părţi egale şi întinzi pe planşetă. Presari măslineleşi rulezi aluatul.
Coci pâinea timp de 45-50 minute la foc mijlociu. Se poate rade caşcaval deasupra.