Cremsnit

Ingrediente

Aluat foietaj(frantuzesc)-1 buc(sau foi de Cremsnit din comert)

Oua-5 buc

Zahar-300 g

Lapte-1 l

Amidon alimentar-100 g

Esenta de vanilie-1 buc

Unt-100 g

Frisca-500 ml

Zahar pudra

Mod de preparare

Coacem doua foi din aluat.
Intre timp pregatim crema de vanilie:
Intr-o cratita cu fund gros amestecati bine ouale cu zaharul. Adaugati amidonul si esenta de vanilie si amestecati bine sa nu fie cocoloase. Turnati laptele si amestecati bine.Punem oala pe foc si amestecam periodic - cand se ingroasa bine o luati de pe foc si adaugati untul. Amestecati si lasati sa se racoreasca putin.
O turnati calda peste unul din blaturi si se da la rece 3 ore.
Bateti frisca si o puneti peste crema.
A doua foaie se faramiteaza si se pune peste frisca. Se pudreaza cu zahar.