Ingrediente500 grame ceapa
1-2 kg ardei kapia(optional copti)
500 grame ciuperci(champinion sau pleurotus)
1kg rosii
Dafin, cimbru, sare, piper, ulei
1-1,5 kg peste dezosat
Mod de preparare
Se toaca ceapa si se caleste in ulei cu un praf de sare.
Se adauga ciupercile, dafinul, cimbrul, piper boabe.
Se toaca marunt ardeiul copt si rosiile, se adauga peste ciuperci si se calesc impreuna timp de aproximativ o ora.
Se dezoseaza pestele, se da prin masina de tocat si se adauga peste ciuperci in ultimele 20 de minute de gatit. Alta varianta ar fi ca pestele sa fie fiert sau pus la cuptor si apoi tocat marunt.
Se pune in borcane sterilizate, depozitate cu capacul in jos.
Se toaca ceapa julienne si se caleste in ulei, impreuna cu un praf de sare.
Se adauga ciupercile tocate marunt si se continua sa se caleasca, adaugand cimbru, dafin si piper boabe.
Se coc ardeii, vanata si rosiile taiate sferturi, se curata de coaja (ardeiul si de seminte) si se toaca marunt.
Se adauga peste ceapa si ciuperci, se calesc impreuna timp de o ora la foc foarte mic, apoi se asezoneaza cu sare si piper.
Se dezoseaza pestele, se da prin masina de tocat sau in robotul de bucatarie, apoi se adauga in compozitia de mai sus, in ultimele 15-20 minute de gatit.
Se pune in borcane sterilizate, se strang bine, se depoziteaza cu capacul in jos.
O alta optiune ar fi ca pestele sa se fiarba, sa se dezoseze, sa se toace cat mai marunt, apoi sa fie adaugat in zacusca in ultimele 5-10 minute de gatire. - See more at: http://dragameaprietena.kanald.ro/retete/zacusca-de-peste-cu-ciuperci_37125.html#view
Se adauga ciupercile tocate marunt si se continua sa se caleasca, adaugand cimbru, dafin si piper boabe.
Se coc ardeii, vanata si rosiile taiate sferturi, se curata de coaja (ardeiul si de seminte) si se toaca marunt.
Se adauga peste ceapa si ciuperci, se calesc impreuna timp de o ora la foc foarte mic, apoi se asezoneaza cu sare si piper.
Se dezoseaza pestele, se da prin masina de tocat sau in robotul de bucatarie, apoi se adauga in compozitia de mai sus, in ultimele 15-20 minute de gatit.
Se pune in borcane sterilizate, se strang bine, se depoziteaza cu capacul in jos.
O alta optiune ar fi ca pestele sa se fiarba, sa se dezoseze, sa se toace cat mai marunt, apoi sa fie adaugat in zacusca in ultimele 5-10 minute de gatire. - See more at: http://dragameaprietena.kanald.ro/retete/zacusca-de-peste-cu-ciuperci_37125.html#view
500 g ceapa alba
O vanata
1-2 kg ardei kapia
500 g ciuperci
1 kg rosii
Dafin, cimbru, sare, piper, ulei
1-1.5 kg peste dezosat sau file (crap,fitofag,platica, caras, etc) - See more at: http://dragameaprietena.kanald.ro/retete/zacusca-de-peste-cu-ciuperci_37125.html#vie
O vanata
1-2 kg ardei kapia
500 g ciuperci
1 kg rosii
Dafin, cimbru, sare, piper, ulei
1-1.5 kg peste dezosat sau file (crap,fitofag,platica, caras, etc) - See more at: http://dragameaprietena.kanald.ro/retete/zacusca-de-peste-cu-ciuperci_37125.html#vie
500 g ceapa alba
O vanata
1-2 kg ardei kapia
500 g ciuperci
1 kg rosii
Dafin, cimbru, sare, piper, ulei
1-1.5 kg peste dezosat sau file (crap,fitofag,platica, caras, etc) - See more at: http://dragameaprietena.kanald.ro/retete/zacusca-de-peste-cu-ciuperci_37125.html#view
O vanata
1-2 kg ardei kapia
500 g ciuperci
1 kg rosii
Dafin, cimbru, sare, piper, ulei
1-1.5 kg peste dezosat sau file (crap,fitofag,platica, caras, etc) - See more at: http://dragameaprietena.kanald.ro/retete/zacusca-de-peste-cu-ciuperci_37125.html#view
500 g ceapa alba
O vanata
1-2 kg ardei kapia
500 g ciuperci
1 kg rosii
Dafin, cimbru, sare, piper, ulei
1-1.5 kg peste dezosat sau file (crap,fitofag,platica, caras, etc) - See more at: http://dragameaprietena.kanald.ro/retete/zacusca-de-peste-cu-ciuperci_37125.html#view
O vanata
1-2 kg ardei kapia
500 g ciuperci
1 kg rosii
Dafin, cimbru, sare, piper, ulei
1-1.5 kg peste dezosat sau file (crap,fitofag,platica, caras, etc) - See more at: http://dragameaprietena.kanald.ro/retete/zacusca-de-peste-cu-ciuperci_37125.html#view
500 g ceapa alba
O vanata
1-2 kg ardei kapia
500 g ciuperci
1 kg rosii
Dafin, cimbru, sare, piper, ulei
1-1.5 kg peste dezosat sau file (crap,fitofag,platica, caras, etc) - See more at: http://dragameaprietena.kanald.ro/retete/zacusca-de-peste-cu-ciuperci_37125.html#view
O vanata
1-2 kg ardei kapia
500 g ciuperci
1 kg rosii
Dafin, cimbru, sare, piper, ulei
1-1.5 kg peste dezosat sau file (crap,fitofag,platica, caras, etc) - See more at: http://dragameaprietena.kanald.ro/retete/zacusca-de-peste-cu-ciuperci_37125.html#view
500 g ceapa alba
O vanata
1-2 kg ardei kapia
500 g ciuperci
1 kg rosii
Dafin, cimbru, sare, piper, ulei
1-1.5 kg peste dezosat sau file (crap,fitofag,platica, caras, etc) - See more at: http://dragameaprietena.kanald.ro/retete/zacusca-de-peste-cu-ciuperci_37125.html#view
O vanata
1-2 kg ardei kapia
500 g ciuperci
1 kg rosii
Dafin, cimbru, sare, piper, ulei
1-1.5 kg peste dezosat sau file (crap,fitofag,platica, caras, etc) - See more at: http://dragameaprietena.kanald.ro/retete/zacusca-de-peste-cu-ciuperci_37125.html#view
