Ciocolata de casa

1. Ingrediente: 

100 ml apa

200 g unt

500 g lapte praf

50 g cacao

350 g zahar

200 g miez de nuca, alune

stafide sau fructe confiate (optional)

esenta de rom

Mod de preparare:

Fierbem apa cu zaharul, punem cacaoa si mai lasam sa fiarba pana incepe sa faca bule deasupra. 

Ridicam de pe foc si adaugam untul, amestecam pana se topeste, apoi punem laptele praf si nuca taiata grosier.  Punem intr-o tava hartie de copt si intindem in strat uniform ciocolata.

2. Ingrediente: 

85 g unt

140 ml apa

500 g zahar

500 g lapte praf

50 de g cacao

 

Mod de preparare:

Intr-o oala incapatoare puneti zaharul si apa si puneti totul pe foc mic pana cand incepe sa fiarba si zaharul se dizolva. Adaugati untul si asteptati cateva secunde pana se topeste. Luati de pe foc si lasati putin sa se raceasca. 

Daca doriti sa faceti batonul din doua culori este bine sa impartiti toate cantitatile in doua parti egale de la inceput, iar in una din parti adaugati si cacao. Cel mai bine este sa o amestecati de la inceput cu laptele praf pentru ca va va fi mai usor sa amestecati.

Laptele praf cu cacao sau fara se adauga in siropul de zahar, treptat, amestecand energic ca sa nu faca cocoloase.Turnati crema pentru baton intr-o tava tapetata cu hartie de copt unsa cu ulei si asteptati sa se raceasca. Ciocolata se lasa sa se intareasca la temperetaura camerei(in frigider poate deveni lipicioasa).