Ingrediente:1/2 piept curcan sau un piept mai mare de pui
300 grame bacon
Umplutura:
200 gr carne tocata
100 gr prune uscate
50 gr kaizer afumat
1 ceapa mica
2 catei usturoi
1/2 lingurita cimbru uscat
50 ml vin rosu sec
1 lingura ulei
sare, piper
Mod de preparare:
Pentru umplutura incepem sa calim ceapa tocata marunt in uleiul incins pana devine transparenta. Se adauga kaizerul taiat marunt, usturoiul strivit si cimbrul. Se adauga prunele taiate fasii si vinul si se fierbe pana vinul se evapora de tot.
Se lasa amestecul de mai sus sa se racoreasca 5 minute apoi se toarna peste carnea tocata. Se adauga sare si piper si se amesteca bine.
Se taie pieptul de curcan in 5 felii. Se pune pe fiecare felie o punga si se bat cu ciocanul de snitele pana sunt subtiri. Presarati feliile de carne cu putina sare.
Asezati pe fiecare felie de carne cate 1 lingura de umplutura si rulati strans. Peste rulouri, puneti feliile de bacon.
Asezati ruladele intr-o tava, la distanta unele de altele si coaceti-le in cuptor, la 200C timp de 20 minute, apoi mutati cuptorul pe grill si rumeniti-le 2-3 minute.
